Interromper o application server control
emctl stop iasconsole

Para se obter uma lista dos componentes:
opmnctl status

Interromper os processos dos componentes separadamente, não interrompe o opmn.
opmnctl stopproc process-type=nomedocompoente

Interromper todos os processos dos componentes de uma vez incluindo o opmn.
opmnctl stopall

Ou ainda utilize ou customize o script que está presente na pasta ORACLE_HOME/bin
$ORACLE_HOME/bin/runstartupconsole.sh stop all

Os processos acima, devem ser repetidos na infra estrutura e em cada camada intermediaria – middle.

Interromper o banco de metadados
sqlplus /nolog
SQL> connect username/password as sysdba
SQL> shutdown immediate
SQL> exit

Interromper o listener
lsnrctl start